¡Cerezas!

Tendré genes asiáticos ¿digo yo? y no porque a mí padre le apodaran Chino, sino porque me encanten tanto las cerezas. En una región donde no se cosechen, ello acarrea frustración quedando a expensas del precio que le pongan los comerciantes que la importan del norte.

Pero el año 1986 viví un breve paraíso, arrendaba una casa en la Población Santa Rosa en Temuco que tenía en el antejardín un tupido cerezo de las negras y, en el patio, otro del tipo Corazón de paloma. Todas las tardes subía a sus copas a saciar mi sed de cerezas, bajaba con el estómago hinchado, la boca y ropa manchadas del color rojinegro de sus frutos.

Chile, es hoy día el principal exportador de cerezas del mundo, cuyo destino preferido es el mercado asiático, China en especial. “Hoy la cereza es la embajadora de Chile en Asia”, afirman los productores, hay alrededor de 63 mil hectáreas plantadas de cerezos y más de 400 mil personas trabajan en tiempo de cosecha.

Los chinos, tanto como yo, aman las cerezas, es el regalo preferido durante el Año Nuevo Chino, como símbolo de prosperidad y buena fortuna.

Lo anterior, no deja de impactar en los consumidores nacionales, el precio se encarece, sobre todo en Punta Arenas, ayer nomás en una frutería el kilo estaba a 17.950 pesos. Según el dueño la trae para “el que puede nomás, hay quienes pueden comprarse un Ferrari, la mayoría no podemos, así que uno debe quedarse callado nomás”.

Se bien que la frutería es negocio, no una institución de caridad, pero no por eso vamos a ir a reclamar al Sernac, sobre todo si en la zona nos pasó lo mismo con el precio del cordero, los ganaderos privilegian su exportación a oriente medio y el asado de Pascua y Año Nuevo, nos sale más que caro que si fuera el Vellocino de oro o el mismísimo Cordero de Dios.

¡Qué podemos, entonces, esperar de las cerezas, Magallanes está lejos de la zona productora!; lo anterior es cierto, pero no vivimos tan lejos como China, si en el gigante asiático el precio de la cereza chilena fluctúa entre 10 y 15 mil pesos el kilo, uno esperaría que acá el kilo estuviera más barato, nunca tanto como en un mall chino.